© El Mazapán de Toledo y su Historia. La Confitería de Santo Tomé
© de la edición: Antonio Pareja Editor/Santo Tomé
© del texto: Rafael del Cerro Malagón

• Mariano García Ruipérez
• Antonio Pareja Jiménez
• Enrique Sánchez Lubián

© of the photographs: Antonio L. Pareja

• Antonio Pareja Archive
• Archive Santo Tomé Confectionery
• Provincial Historical Archive of Toledo
• Municipal Archives of Toledo
• Regional Archive of the Community of Madrid, Photographic Collection
• Juan Ignacio de Mesa
• Barcelona Design Museum
• Prado Museum
• National Art Museum of Catalonia
• Reina Sofia National Museum of Art.